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Metodo Charmat

BRUT

BRUT

Essenza
Lo Spumante dal gusto secco che accompagna con la sua fresca semplicità di gusto gli aperitivi informali, ma non solo..

Esame visivo
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente.

Esame olfattivo
Il profumo è fresco e intenso, con sentori di frutta fresca.

Esame gustativo
Al gusto è gradevole e di buona consistenza.

Uvaggio
Uve provenienti dalle terre più vocate.

Vinificazione
La prima fermentazione avviene in serbatoi termocondizionati ad una temperatura di 17°-18°C, al fine di esaltare la delicatezza dei profumi tipici di questo vitigno.

Metodo di spumantizzazione
Metodo Martinotti, con durata di fermentazione di circa 40 giorni e successiva sosta in affinamento per alcuni mesi a temperatura controllata.

Gradazione
11°

Formati
cl.75

Abbinamenti
Buon compagno per aperitivi, è abbinato nella cucina mediterranea soprattutto al pesce e alle carni bianche.

Temperatura di servizio
8-10° C

Bicchiere
Flute

Conservazione
La cantina ideale per la conservazione del vino deve avere una temperatura compresa tra 11-15° C, non devono esserci sbalzi termici. Illuminazione di bassa potenza e mai al neon. Umidità attorno al 65-70%. Evitare di conservare altri alimenti con sapori e profumi intensi e penetranti.